北広島町の道の駅『舞ロードIC千代田』で、軽食の持ち帰りコーナーの運営業者が、食品衛生法に基づく県の菓子製造業の許可を受けないままドーナツを販売していたことが分かったとの事。

業者は4月6日から約2週間販売し、保健所の指摘を受けて中止。

現在、許可を申請しているそうです。

県によると、菓子には適した調理や保管の設備を備える必要があるため、菓子製造業の許可が必要になるとの事。 

その運営業者は、道の駅の指定管理者で同所でレストランを営業している。

飲食店営業の許可は受けていたが、菓子製造業については得ていなかったようです。

※[中国新聞朝刊]より引用

飲食店営業やクリーニング業界も同じように、保健所に申請し許可が無いと営業ができません。

クリーニング業界では、工場はもちろんの事、店舗に関しても許可が必要になります。

しかし、コインランドリーは申請する必要が無いのです。

自販機などセルフサービスには、必要無いのかもしれません。

ちなみに、ガソリンスタンドのセルフスタンドは裏方のスタッフが給油許可のボタンを押さないと出ないので、完全にセルフでは無いそうです。