タキイ種苗のアンケートで、大人の3割以上が野菜不足を感じている実態が明らかになったようだ。

88.8%が「野菜摂取を重視する」と答える一方で、31.7%が野菜不足の現状を認識。

過半数が改善の必要性を感じながら、野菜を取りづらい食生活の問題点が浮かんだとの事。

調査は7月下旬にインターネットで実施、農業関連に関わりがない全国の20歳以上の男女600人から回答を得たもの。

野菜の摂取状況に関し、7%が「かなり不足している」と答え、52.2%は「ある程度は食べている」、16.2%は「十分に食べている」とした。

野菜不足を感じる190人に野菜が十分に取れない理由を複数回答で尋ねたところ「量をたくさん食べられないから」が36.8%で最多。

「野菜を使った料理を食べる機会が少ないから」(26.8%)、「料理方法がよくわからないから」(21.1%)が続いた。19.5%は「野菜を好きではないから」とした。

改善に向けては、53.1%が「食生活を変えたい」と回答し、過半数が問題意識を示したもよう。

※[夕刊フジ]より引用

私も、どちらかといえば野菜不足だと思っています。

特に、生野菜は苦手です。

漬物や火を通した野菜なら、それほど苦も無く食べるのですが・・・